就是雙子

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【台南 】醇涎坊鍋燒意麵

台南市保安路這一帶可說是美食的集中地,
跟國華街可說是不相上下,
而鍋燒意麵似乎也算是台南的特色小吃之一吧
這家店已聽別人說了很多次好吃
趁這次回家時間比較長
找了時間和老弟又當起大食客了
雖然不是用餐時間
但是店內客人不少
好吃的東西是不會因為用餐及非用餐時段受影響
由於我們要吃不少東西
所以只點了一碗鍋燒意麵來吃
在等待的時候 發現了現在意麵配料的”麩”
現在的店家幾乎已經很少見了
但是這東西加在麵裡 吸收湯汁後的美味真的很棒
的單價也不算太貴 一碗45元
麵碗是用古早的鋁碗,旁邊還有小耳朵
其中配料有炸旗魚、炸蝦、魚板、麩及青菜
湯頭是大骨湯頭
我只能說簡單的東西 但是搭配在一起就是美味
在台北還真的是沒辦法吃到這麼好吃的意麵
可能是配料多被一些奇怪的配料取代
又或者是說 我懷念的古早味在北部是吃不到的
有機會來台南 一定要試試這一碗古早的美味
 
地址:台南市中西區保安路53
電話: 06-221-5033
 
 
 
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